PUDIM DE LEITE CONDENSADO

8 porções

Ingredientes

300 ml de leite condensado

600 ml de leite

03 ovos

Calda:

03 colheres de sopa de açúcar

08 colheres de sopa de água

Modo de fazer

1.para a calda, em uma frigideira coloque a água e o açúcar, leve ao fogo ate caramelizar

2.unte as forminhas com açúcar caramelado, reserve

3.bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos, coloque nas forminhas

4.cubra uma a uma com papel alumínio.

5.coloque em uma assadeira com 2 cm de água, leve ao forno a 200.c. por 90 min, repondo a água se necessário, não pode secar

6.retire, espere esfriar leve a geladeira por 2 horas

7. para desenformar aqueça levemente o fundo das forminhas, vire em um prato

Dica:
1. pode ser feito em uma só forma grande, de buraco no meio, aumentando o tempo do forno para 120 min.
2. pode ser feito no fogão em banho maria, colocando no fundo da panela um prato invertido, para que a forma não fique em contato direto com o fundo da panela, cortando o tempo de cozimento pela metade, tomando o cuidado para não deixar a água ferver.